小土豆红烧牛腩

作者： 香香的厨房日记

用料

• 牛腩 500克
• 小土豆 6个
• 姜 3-4片
• 小米辣 5-6个
• 蒜瓣 5-6瓣
• 八角 2个
• 冰糖 5粒
• 六月鲜零添加特级鲜红烧酱油 2勺
• 六月鲜零添加特级鲜生抽 1勺
• 味达美臻品料酒 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 盐 少许

小土豆红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

牛腩切大块，冷水浸泡半个小时以上

步骤 3

小土豆洗净去皮切滚刀块，蒜瓣去皮，姜切片，小米辣洗干净备用

步骤 4

热锅冷油下入牛腩翻炒

步骤 5

加入两勺味达美臻品料酒去腥

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步骤 6

步骤 6

放入准备好的姜、蒜、辣椒、八角翻炒出香味

步骤 7

加两勺六月鲜零添加特级鲜红烧酱油

步骤 8

一勺六月鲜零添加特级鲜生抽

步骤 9

一勺味达美臻品蚝油

步骤 10

放5块冰糖翻炒上色

步骤 11

加入没过牛肉的热水，盖上锅盖炖至牛腩软烂即可（约一个半小时左右）

步骤 12

加入土豆块和少许的盐，盖上锅盖小火炖个10分钟左右

步骤 13

大火收汁

步骤 14

即可出锅

步骤 15

装盘

菜谱创建时间：2023-10-17 14:21:12