胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~

作者： 侯小猴烘焙

松软香甜的面包卷来啦，试了下不加牛奶的配方，真的好绝~家里有老人小孩的一定要尝试下这款，馅料也可以添加其他的比如椰蓉、葡萄干等喜欢的坚果啥的。准备好所有材料一起来来吧~

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 100克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2.5克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 蜜豆 适量

胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。除黄油和盐之外所有材料放入桶内。

步骤 2

二档一分钟使液体与粉类充分融合。

步骤 3

五档搅拌8分钟左右成成无干粉颗粒。

步骤 4

加入盐搅拌均匀。

步骤 5

加入黄油搅拌均匀。

步骤 6

揉好的面团收圆醒发约两倍大。

步骤 7

醒发好的面团分成同等大小的9个面团收圆松弛15分钟。

步骤 8

松弛好的面团擀成牛舌状，放入适量的蜜豆。

步骤 9

两边对折，上下往中间卷起。

步骤 10

放入烤盘醒发1.5倍大。

步骤 11

撒上高粉，割出好看的纹路。

步骤 12

放入预热好的烤箱，160度18分钟左右。

步骤 13

美味的蜜豆面包卷就完成啦~

胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的小贴士

本配方为9个面包卷 可根据需求增减配方量

菜谱创建时间：2023-10-17 13:48:43