牛肉面

作者： 熊猫半糖

中国式快餐就属牛肉拉面最为实在，价格不贵谁都爱吃，20块以内搞定一餐饭，但是缺点也是明显的，牛肉太少了！ 没办法哦，成本受限，想要吃的过瘾？自己动手啊！真的一点都不难呢，采用著名的小高姐三酱牛肉法制作，有个电压力锅就能省力不少，需要的只有耐心！

用料

• 牛腩 1000克
• 花椒 8粒
• 葱姜 适量干
• 洋葱 半个
• 调料包 1包
• 面条 适量
• 鸡蛋 若干个
• 酱油 100克
• 豆瓣酱 2勺
• 腐乳 2块
• 盐 3克
• 糖 3克

牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉买来泡去血水至少2小时以上；

步骤 2

擦干水分，再加入酱油100克，泡入至少4小时以上；

步骤 3

准备好所需要的材料；

步骤 4

将肉转移至电压力锅中，加入葱姜洋葱、花椒；

步骤 5

再加入豆瓣酱和腐乳；

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步骤 6

步骤 6

加入清水没过牛肉5cm左右；

步骤 7

放入后开启牛羊肉模式，大概45分钟；

步骤 8

时间到不取出，再加入煮好的鸡蛋泡一夜，牛肉取出后切成片；

步骤 9

利用炖牛肉的汤汁加上热水作为牛肉面汤底；

步骤 10

放入卤蛋、生菜和多多的牛肉就可以了；

步骤 11

切的很棒哦

牛肉面的小贴士

半糖有话说～ 1、牛肉经历了三酱充分入味，放一夜更加好吃； 2、凉着切才不容易散哦；

菜谱创建时间：2023-10-17 13:32:39