黄焖鸡

作者： yuan大厨在此

用料

• 整鸡

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水，炸土豆，捞出多余油

步骤 2

炒糖色，下鸡肉翻炒上色后下入小料（香菇，蒜，姜，八角），爆香后加入豆瓣酱，蚝油，生抽翻炒。

步骤 3

淋入黄酒，倒入清水烧开后调味（盐，胡椒粉）

步骤 4

盖锅盖焖煮15-25分钟，加入土豆等配菜继续焖煮10分钟。老抽调色加明油出锅

菜谱创建时间：2023-10-16 22:34:34