Best Fudge Brownie

作者： 南极小冰川

美式布朗尼才是最好吃的！冷藏切块后那种绵密又不失嚼劲的口感真的无法代替。虽然容易肥，但是喝咖啡的时候配上一块别提多幸福了！ 转自Gamma Stafford，原网站https://www.biggerbolderbaking.com/wprm_print/18610 原方烤盘7*11英寸，6寸圆模份量减半。 （提示🔔：如果用的不是黑巧，或者不太爱吃甜，可以把全部糖量减少到200克。）

用料

• 黄油 225克
• 植物油 8克
• 黄糖（可换成白糖） 177克
• 白糖 227克
• 室温鸡蛋 4个
• 香草精（如有） 16克
• 低筋面粉 142克
• 纯可可粉 115克
• 盐 4克
• 切碎的黑巧 255克

Best Fudge Brownie的做法步骤

步骤 1

准备好烘焙烤盘，预热烤箱180度

步骤 2

加入所有的液体，鸡蛋，和糖搅打一分种混合均匀。

步骤 3

同一个容器内筛入面粉和可可粉，用硅胶铲上下翻拌均匀，手法要轻柔，切忌过度搅拌。搅拌均匀后在此加入一般的巧克力碎。

步骤 4

把面糊倒入烤盘中，将面糊表面稍稍抹平后，倒入剩下一半的巧克力。

步骤 5

入炉烘烤35-45分钟，如果减少分量时间也得相对减少。烤制中间定型，不再流动即可。

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步骤 6

步骤 6

出炉后冷却2小时切块。冷藏食用风味更佳。

菜谱创建时间：2023-10-16 21:18:20