盐城鸡蛋饼

作者： 猫王的妈

小时候经常拿鸡蛋饼当早饭，现在离开老家多年，时常想念盐城鸡蛋饼，既然买不到正宗味道的，那就自己学着做吧

用料

• 甜面酱
• 水 200g
• 面粉 100g
• 淀粉 20g

盐城鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉100g，玉米淀粉20g

步骤 2

加水200g，搅拌成面糊

步骤 3

用辣黄豆酱和甜面酱调成酱料，配上双汇的无淀粉火腿肠

步骤 4

用电饼铛摊平面糊，要等电饼铛还没有开始加热的时候，摊上圆形面糊。不要等温度高了，再摊面糊，容易摊不匀。很容易搞成，边上还没摊开，面饼中间已经凝固了。 再打上鸡蛋，撒葱花和芝麻。 上图感觉像一幅画。

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

翻面涂上酱料，放上一些黄瓜丝和火腿，卷上。

步骤 7

真心感觉自己做的比外面卖的好吃

菜谱创建时间：2023-10-16 20:05:02