牛肉切薄一点，只用生抽来腌，不要放其他的。
锅里放油，蒜片，加入牛肉翻炒几下，放蚝油，米酒，加一点水，不要炒太久，只要微微断生有些汤汁即可。盛起来。
切一个土豆，锅里放油炒土豆条，炒到表面发黄，加盐，生抽，老抽，加水炖到比较软。
土豆软了，拌入牛肉，加干辣椒粉，搅拌后尝咸淡，可酌情加盐。土豆牛肉融合后，加鸡精起锅。