桂花糯米藕

作者： 沙漏的爱78

用料

• 藕 两节
• 糯米 130g
• 冰糖 一把
• 红糖 一把
• 桂花 少许
• 牙签 15根

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡3h以上，图上是已经泡好了的

步骤 2

藕削皮，选择有一端大头处，离连接处5cm左右切段

步骤 3

这个就是切好的，然后可以开始灌糯米了

步骤 4

糯米灌的时候用筷子把它压实，边塞边压，切下的那一段也压实

步骤 5

把两段重新贴合，用牙签固定，看起来还是一个完整的藕，然后下高压锅。加水漫过藕，多一点没事，这一步咱们先不加白糖和红糖，先用高压锅起气之后按中小火压40分钟

步骤 6

这是压了40分钟之后的，开锅，糯米已经有点涨开了，然后可以加冰糖和红糖了，加的量依自己喜欢的甜度可以调整。然后盖盖子继续压20分钟

步骤 7

这是压了20分钟以后的。开锅，然后小火让汤汁收一收

步骤 8

我没有收的很干，因为我明天才吃的，所以我就没有拿出来，准备让他在汤汁里泡一夜

步骤 9

第二天拿出来，切出来样子真的非常棒

步骤 10

装盘，撒上一点昨天楼下采的晒干了的干桂花，然后可以淋一点剩余的糖汁。客人吃了反馈不错，一顿都给都吃完了。

菜谱创建时间：2023-10-16 12:58:13