糙米米糕

作者： 朵妈杂货铺

仅做记录，不做参考

用料

• 糙米 100克
• 酵母 3.5克
• 水 270克
• 红枣 若干
• 糖 50克
• 面粉 200克

糙米米糕的做法步骤

步骤 1

糙米加水泡一夜，加入面粉和糖，放入破壁机搅打成细腻的糊状，倒入大碗加入酵母，搅拌均匀，放温暖处发酵

步骤 2

面糊发酵后，搅拌排气，倒入抹油的模具，红枣剪成小块，放在面糊上方，放入蒸锅，水开后蒸10分钟，焖3分钟后再开锅。红枣也可以换成葡萄干、蔓越莓、芝麻等等，自己喜欢就好了。

菜谱创建时间：2023-10-15 12:10:10