台山咸汤丸

作者： _ing-ing

台山地区的特色，团圆的象征

用料

• 糯米粉 1.5斤
• 萝卜 3
• 腊鸭腿 半只
• 腊肠 2根
• 鲮鱼饼 8两
• 瘦肉 半斤
• 猪肝 少量
• 虾米 1两
• 葱 少许
• 香菜 少许
• 白胡椒粉 少许

台山咸汤丸的做法步骤

步骤 1

萝卜切粗丝，不要太幼

步骤 2

配料准备

步骤 3

做糯米圆，不用太大，像小时候玩的玻珠差不多大就行了

步骤 4

热锅放油，虾米腊鸭放下去炒一下，然后放萝卜丝和水

步骤 5

萝卜丝快熟了（快熟的时候变透明，用不锈钢勺子弄一下就断），放腊肠。

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步骤 6

步骤 6

腊肠煮5分钟就放猪肉猪肝鱼饼，然后放糯米圆（推荐三象的糯米粉），汤圆发涨了就翻动，再煮1～2分钟就行了

步骤 7

放上灵魂的香菜葱花和白胡椒粉，完美！

菜谱创建时间：2023-10-15 10:04:17