凉拌肉皮

作者： 劉志垚

用料

• 主料：肉皮
• 配料：葱丝、香菜、小米辣、蒜末、芝麻
• 调料：花椒、大料、肉桂、香叶、盐、味精、酱油、老抽、糖、盐、味精、豉油、麻油、红油

凉拌肉皮的做法步骤

步骤 1

猪皮焯水，放入炖锅，加入花椒、大料、肉桂、香叶、葱姜、盐、味精、酱油、老抽、水，大火烧开，小火炖20分钟，捞出晾凉，切条备用

步骤 2

猪皮加入糖、盐、味精、豉油、葱丝、香菜、小米辣、蒜末、红油、麻油拌匀装盘

步骤 3

撒芝麻

菜谱创建时间：2023-10-14 17:52:14