冬瓜烧五花肉

作者： 小爱艾米

用料

• 冬瓜
• 五花肉
• 冰糖
• 老抽
• 生抽
• 姜
• 葱

冬瓜烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，焯水（冷水放入，加入葱白，姜片和料酒）捞出沥干 铸铁锅烧热不需要放油 放入五花肉 小火煸炒至出油 放入冰糖至融化上色翻炒

步骤 2

再加入姜片和干辣椒翻炒

步骤 3

倒入开水没过肉即可 再加入少许桂皮、八角、香叶 加入一勺老抽、一勺生抽 盖盖小火煮30分钟

步骤 4

放入切好的冬瓜，不需加水

步骤 5

煮5-10分钟至冬瓜变软即可

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步骤 6

步骤 6

最后加入少许盐调味 撒上葱花 出锅 五花肉肥而不腻 汁水可以拌饭

菜谱创建时间：2023-10-14 17:48:45