我选的薄皮小辣椒，比较辣，本人喜欢吃辣，根据个人口味可选择其他辣椒。
辣椒洗好后控干水分，起锅烧油，小火煎成虎皮状，盛出备用
酱油，八角，姜片，香叶，小葱段，花椒，麻椒烧开三分钟关火，凉透了再泡入辣椒，密封起来，泡一夜第二天就可以吃了，泡的时间越久越入味（如果吃不了麻椒，花椒可以不放）特别下饭，还简单容易！
这是第二天的成品，爆下饭！快快做起来吧！