超快手南瓜核桃玛芬蛋糕

作者： Hohxil

正是南瓜的季节，用绞肉机就可以完成蛋糕面糊，特别快手的方法

用料

• 熟南瓜 240克
• 鸡蛋 2只
• 低筋面粉 200克
• 奶粉 30克
• 玉米油 100克
• 糖 50克
• 泡打粉 6克（不可省略）
• 核桃碎 装饰用

超快手南瓜核桃玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜放凉，稍微把水过滤掉一点，重量不用太精确，多点少点也没事，这里可以开始170℃预热烤箱了，不然做太快了烤箱来不及哈哈哈哈

步骤 2

所有材料放入绞肉机打二十秒混合，这个糖量属于清甜吧，喜甜的可以再加点糖，不要过度减糖减油，这样蓬松度和湿润感都会差一些

步骤 3

打开盖子用刮刀刮一下盆边再打二十秒，蛋糕面糊就混合好了，刮刀搅动有纹路，落下是有堆叠感的，比戚风面糊厚重一点的状态

步骤 4

用裱花袋或者大汤勺分装，装九十分满可以做10个，七八分满可以做12个，表面装饰大块核桃碎，不要太碎的颗粒，最好是脱皮核桃，带皮的会有点苦

步骤 5

170℃30分钟出炉，取出放在架子上晾凉，牙签扎入中心不带出面糊就熟了，自己根据烤箱情况调节时间和温度

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步骤 6

步骤 6

隔周又做了一次，12连模具互相间隔一个空位摆放，面糊装十一二分满，同等量可以做6个蘑菇头玛芬，烘烤时间加三分钟

菜谱创建时间：2023-10-14 14:23:47