加了姜黄粉的土豆片炒肉，简单美味更有营养

作者： 书香岁月CHM

今天的中餐因时间匆忙做了这道简单快手菜，味道酸甜加上姜黄的特殊香味和肉香，意想不到的美味可口，就想向大家推荐这道菜的做法。之前没想到要发布，所以没拍步骤图片，请谅！我做的是一人份的，所以食材用量小，大家可根据用餐人数的不同，食材和调料的用量做相应的调整。 姜黄粉营养丰富，富含姜黄素。它能抗炎、降血脂、降低低密度脂蛋白，让血管畅通性更好。还能抗氧化、清除自由基、抗衰老、缓解骨关节炎。 姜也含有姜黄素，但含量比姜黄粉少很多。

用料

• 土豆 1个
• 猪肉 适量切片儿
• 西红柿 1个
• 青椒 半个
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 葱 1根
• 姜黄粉 适量
• 盐 适量

加了姜黄粉的土豆片炒肉，简单美味更有营养的做法步骤

步骤 1

猪肉、土豆和西红柿分别切片，青椒切小块儿，葱切丁。 (注：辣椒品种随意。我用的是自己种的有些变红的灯笼椒)

步骤 2

热锅凉油加入肉片快速翻炒，肉片变色后加入适量酱油炒几下，立刻加入葱丁翻炒，然后加入土豆片翻炒大约半分钟。

步骤 3

如想让土豆片口感软糯些，可加入一点儿热水盖盖焖一下至水基本收干，然后加入青椒块儿和西红柿片翻炒。

步骤 4

倒入适量醋提味儿，撒入适量姜黄粉炒匀，再加入适量盐，翻炒几下即可出锅。

菜谱创建时间：2023-10-14 04:37:21