白萝卜500克洗净，切片。 加入白糖40克，抓拌均匀，腌制2～3小时。
萝卜挤干水分，放姜片15克，蒜1头拍扁， 白糖50克，生抽80ml,老抽12ml，陈醋30ml，大红浙醋30ml 抓拌均匀，装瓶，香油封顶。 如果吃辣的，可放泡椒。