酱挂贴（小踏板鱼）简单好吃

作者： 我想我是海！

用料

• 鱼 1000克
• 黄豆酱 100克
• 葱 适量
• 花椒面 适量
• 水 适量
• 油 50克

酱挂贴（小踏板鱼）简单好吃的做法步骤

步骤 1

买了2斤挂贴（也叫小踏板、牛舌鱼、鞋底鱼），这是未处理的样子。

步骤 2

撕掉鱼两面的皮，比较好撕

步骤 3

去除内脏和头部

步骤 4

处理完已经洗干净，是这样的，处理时需要花点时间。

步骤 5

准备黄豆酱100克，可以根据个人口味，喜欢咸就再加点。加水调匀。

步骤 6

锅里放油，我家是两勺，大概50克，油不用多。

步骤 7

油锅烧热，放葱花。

步骤 8

加入调好的酱，再放点花椒面

步骤 9

把鱼放锅里，再加点水，大概接近超过鱼，大火烧开，再转为小火炖大概20分钟，熟了就出锅，别把汤都熬没了。

步骤 10

成功，味道很赞👍

菜谱创建时间：2023-10-13 20:01:12