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排骨烩豆角

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这个鬼颜色我也真是服了🤣 其实准备用大白菜的,白汤菜用白菜比较好吃也好看。奈何这几天白菜不好,豆角还行,就用的豆角代替。味道还可以,只是个人觉得豆角更适合浓油赤酱,白汤差点意思。把这个菜谱里的豆角换成白菜就完美啦~

用料

排骨烩豆角的做法步骤

步骤 1

排骨块提前泡俩小时,我忘了…冷水焯水。焯三四分钟捞出洗干净备用。

步骤 2

准备一朵半大料,一小撮花椒,装料包。

步骤 3

换水,放排骨,花椒大料包,葱姜。煮开后放米酒,酒气没了扣盖小火炖1小时。

步骤 4

排骨和汤分开放,不分开也行。我这是一个碗装不下了才分的两碗🤣

步骤 5

切一点葱姜。

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步骤 6
步骤 6

把葱姜先炒一下,放豆角,盐。

步骤 7

炒个三四分钟,把豆角炒绿。

步骤 8

放排骨汤,排骨。炖20分钟。如果是白菜,炖10分钟就行,然后勾一下芡。

步骤 9

出锅。

排骨烩豆角的小贴士

1.还可以往里头放一点五花肉!更好吃哈。

菜谱创建时间:2023-10-13 18:03:42
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