鸡腿肉炒木耳西兰花

作者： VvvvveaG

不知道做什么菜，看到超市西兰花🥦做活动，冰箱鸡腿和木耳也要加油吃，所以灵机一动想了这个搭配。

用料

• 木耳 一小把
• 西兰花 小半颗
• 淀粉 一勺
• 生抽 2勺
• 盐 一勺
• 琵琶腿 2只
• 小米辣 3个
• 黑胡椒粉 少量
• 生姜 两三片

鸡腿肉炒木耳西兰花的做法步骤

步骤 1

1.木耳泡提前泡一两个小时，泡发。

步骤 2

2. 鸡腿肉拆骨，（骨头可以冻起来存多了一起炖高汤），切小块，加盐生抽，胡椒粉，淀粉腌制半小时。 3.生姜切丝，大蒜切片，小米辣切小圈备用。 4.西蓝花用淘米水或者面粉水（我用的过期面粉，主打一个勤俭持家[破涕为笑]），洗干净。沥干水分备用。 5. 起锅烧热，锅冒烟了，倒油，下鸡腿肉翻炒片刻，加入生姜大蒜小米辣，继续翻炒片刻，再加入西蓝花翻炒。加入少量水锅边淋入焖两三分钟。就可以出锅装盘了。 可以淋点醋，也可以不淋，看喜好，小米辣，不吃辣的可以去掉。 因为我腌鸡腿的时候，生抽倒多了，我自觉会咸，所以后面西蓝花加入后就没有再调味。最后出锅正好。 如果腌制的时候不咸的，最后出锅可以补点盐。

菜谱创建时间：2023-10-13 12:19:47