糯叽叽的牛奶麻薯 小美版

作者： Echo在伦敦

儿子在YouTube上看了一个韩国视频，指着视频说他要吃那个，我仔细一看不就是麻薯嘛，看了一些菜谱都挺复杂的，又是蒸又是慢火煮，太麻烦！但是有小美一切就变得超级简单，只要把全部放进锅，打开开关，音乐响起，什么都搞定！

用料

• 糯米粉 70克
• 生粉/玉米粉 15克
• 奶粉（可选） 15克
• 糖 20克
• 牛奶 145克
• 黄油 10克

糯叽叽的牛奶麻薯 小美版的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的所有粉、糖都倒入小美主锅

步骤 2

加入牛奶，小美 时间10分钟/ 温度100 / 反转速度2.5

步骤 3

音乐响起，加入黄油，小美 时间1分钟 / 不需要温度 / 反转2.5。完成就是这样一个美丽的旋风啦。

步骤 4

干净的盘子，无油无水的盘子，上铺上奶粉

步骤 5

把麻薯团从小美中勺出来，这个过程比较反复，因为麻薯本身糯叽叽的，就是要有点耐心

步骤 6

让麻薯面团充分的蘸上奶粉，这样就不粘手，可以用硅胶勺，慢慢地按压

步骤 7

稍微拉一下就可以看到有拉丝，糯叽叽的手感特别好

步骤 8

儿子又多加了几勺奶粉，就开始拿个勺子自己翻起来吃，超开心！

菜谱创建时间：2023-10-13 02:54:53