啫啫鸡翅、鸭舌煲

作者： 萱萱2004

用料

• 鸡翅或鸡翅根 10个
• 鸭舌 15个
• 洋葱 半个
• 蒜 8-15瓣
• 姜（或者沙姜） 6片
• 葱 4根
• 香菜 4根
• 芝麻 适量

啫啫鸡翅、鸭舌煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅、鸭舌洗净，鸡翅用刀划一下，加入料酒少许、生抽15克、老抽5克、、蚝油10克、胡椒粉少许、孜然粉少许、糖少许、盐少许抓揉一下，最后加入少量食用油抓揉一下腌制30分钟以上

步骤 2

生姜6片、葱4根、洋葱半个、大蒜瓣8-15瓣、辣椒一个、香菜洗净备用（有沙姜最好放沙姜）

步骤 3

平底锅喷少量油煎制表面金黄

步骤 4

锅中倒入少许油，把生姜、葱、大蒜、洋葱、辣椒爆香即可，放入砂锅垫底（也可以加一勺豆豉）

步骤 5

把腌制的卤汁倒入砂锅，然后把煎好鸡翅、鸭舌铺在上面

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步骤 6

步骤 6

最后加少许米酒，盖上盖子闷10分钟，最后加入香菜，撒上白芝麻即可

菜谱创建时间：2023-10-12 22:35:18