全麦鸡肉披萨

作者： 萌yunyun

我的日常健康饮食-全麦鸡肉披萨，好吃不易胖。

用料

• 黑全麦粉（饼胚） 200克
• 酵母粉（饼胚） 3克
• 盐（饼胚） 2克
• 水（饼胚） 125克
• 菠菜 120克
• 牛油果 半个
• 柠檬汁 1勺
• 鸡胸（熟） 60克
• 鲜马苏里啦奶酪 2个

全麦鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

黑全麦粉、酵母粉、盐、混合搅拌；缓慢加入125克常温水，边加水边搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，室温发酵至2倍大。

步骤 2

准备食材如图（可做两张饼量）

步骤 3

准备馅料：鸡胸肉切小丁，菠菜焯水1分钟，攥水后切碎；鲜马苏里啦奶酪切片；牛油果加柠檬汁搅拌备用。

步骤 4

把面团分成6等份，每个大概重54克；擀成很薄的圆饼，垫一张烘焙纸，可冷冻保存。

步骤 5

饼胚依次加入牛油果、鸡胸肉丁、鲜奶酪；另一张饼加入菠菜碎、鸡胸肉丁、鲜奶酪。

步骤 6

预热烤箱190度，中层烤13分钟左右。

步骤 7

烤好的披萨饼皮是有一点硬度的，上面的馅料比较湿润，口味很清淡，可以适量加一点低卡调料，比如搭配低卡爽辣的Tabasco原味辣椒仔，只需几滴，爽辣酸香的味道就会充满舌尖，变得开胃有食欲，低脂餐也会变好吃呢。

菜谱创建时间：2023-10-12 14:08:06