全麦面包

作者： 美丽在线t

过节又长肉了，节后得控制一下体重了，所以做了点留着当早餐吃。我用的是隔夜冷藏全麦粉团做的，超级软。

用料

• 1全麦面粉 150克
• 1水 160克(根据自己面粉酌情增减）
• 高筋面粉 300克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 水 140克根据面粉情况
• 奶粉 20克
• 酵母 5克
• 0卡糖 20克

全麦面包的做法步骤

步骤 1

先把1的混合有点粘稠状态就行，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用要冷藏6-12小时

步骤 2

把冷藏的面团除了黄油和盐以外，所以的材料混合在厨师机里有粗膜，在加盐和黄油，在揉到有这种膜就行，不用很薄膜

步骤 3

放醒发两倍大

步骤 4

醒发好，分成60克的团，团圆醒发20分钟，在继续团圆醒发

步骤 5

醒发好刷蛋液

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步骤 6

步骤 6

烤箱170度18分钟，根据自己烤箱温度调整时间

菜谱创建时间：2023-10-12 07:28:31