家庭版闽南咸饭

作者： 郁南瓜

在家里的时候最经常吃的咸饭。简单快手，一家人的一顿美味午餐电饭锅一锅出。隔顿隔夜也同样不影响品质，适合作为带饭便当。按以下分量我一个人可以吃两到三顿。

用料

• 大米 150克
• 五花肉或午餐肉 适量
• 干贝 9粒
• 虾干 4只
• 干松茸菇或干香菇 8朵
• 生抽 2勺
• 李锦记XO酱 适量
• 包菜 适量
• 芋头 适量

家庭版闽南咸饭的做法步骤

步骤 1

大米150克淘洗干净

步骤 2

所有干货用开水泡发

步骤 3

包菜切丝

步骤 4

有条件的情况下一般用古龙红烧肉罐头或午餐肉罐头。买不到则可以用五花肉丁或普通午餐肉丁代替。五花肉无需加油开小火慢慢煎出油脂，如果用午餐肉丁则需要加油。

步骤 5

煎出五花肉油脂后，下入包菜炒散。如果有芋头的话也在这一步切块下入，由于没买到芋头就没加。

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步骤 6

步骤 6

下入大米和干货

步骤 7

根据酱油咸度加入适量酱油，继续翻炒

步骤 8

待酱油味变熟，把所有食材倒回电饭锅

步骤 9

加入正常煮饭的水，用普通煮饭模式煮熟。煮饭过程中就能闻到香味了。

步骤 10

出锅啦！带点锅巴更好吃

步骤 11

吃的时候拌上XO干贝酱，完美

菜谱创建时间：2023-10-12 04:10:26