裙带菜泡发，清洗干净
鸡蛋打散
热锅，放入一点植物油，放葱花爆香。加入开水。
水开放入裙带菜。
裙带菜煮两分钟，关火。以圆圈方式淋入鸡蛋液，闷三十秒，再开火。可以保证鸡蛋形状好看。加入一小勺盐，适量胡椒粉，搅拌一下。 煮一分钟就可以盛出来了。