1.文昌鸡（一定要是嫩鸡）斩件清洗，洗到没有血水，擦干。三个人喝半只鸡就够了； 2.开椰子（超市的小椰子都是把顶上四个孔暴露出来的很好开），挖椰肉； 3.椰子水+椰肉+两片姜煮沸； 4.放鸡肉三分钟盖上锅盖焖六分钟。 一点水没放 五碗汤。 5.准备料汁： 沙姜（多多，是灵魂）+青柠汁+红辣椒（切圈，按自己爱好）+糖少许 结束🔚！