①猪肉打成肉沫沫加点盐、小粉、草果粉、一点点料酒搅拌均匀备用 ②水煮开把臭豆腐放进去加点猪肉进去，接着把米线放进去，肉沫放进去加点盐煮一会放豆芽、番茄、老抽、油辣子、老腌菜、鸡精、韭菜、继续煮搅拌均匀，加点花椒粉翻拌均匀，出锅前撒点香菜、葱就可以了
酸辣粉：葱末、香菜末、姜蒜末、腌菜、酸笋 花椒油、酱油、小米辣、油辣子、白醋一点点、盐巴、鸡精，煮粉条的汤汁倒进去把佐料搅拌均匀煮好的粉条捞出来放进去拌匀就可以了