辣椒 蒜切碎，萝卜 土豆切块 鸭翅焯水去血沫，洗净 起锅烧油中小火将鸭翅煎至两面金黄盛出
小火把火锅底料化开放香叶 桂皮 八角 姜 蒜爆香，放鸭翅翻炒均匀，放开水、土豆、萝卜，调料：盐、味精、生抽、老抽，熬煮20-30分钟，想要肉烂就多熬会。