白焯沙姜猪颈肉

作者： 云儿飘飘忆风中的花香

白焯的猪颈肉切片 配以小黄姜沙姜红葱头蘸料 ​好吃到不得了😋

用料

• 新鲜猪颈肉 一大块
• 小黄姜 沙姜 红葱头 适量
• 香叶 八角 适量
• 料酒 花生油 生抽 盐 适量

白焯沙姜猪颈肉的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪颈肉洗净备用

步骤 2

清水煮沸腾，放入姜片八角香叶和适量的料酒，把洗净的猪颈肉放入沸水中煮四十分钟。

步骤 3

小黄姜用刀背剁成姜蓉，沙姜拍扁用刀正面剁碎，红葱头剁碎，用碗盛好备用。

步骤 4

锅中放入花生油煮至滚烫，倒入用碗盛好的配料中，然后下少许的盐和生抽，搅拌均匀。

步骤 5

猪颈肉煮好，用筷子轻松就可以戳上一个洞即为好。 把猪颈肉捞出来，竖纹的肉就用刀横纹切，就好像切牛肉那样。 然后把切好厚薄适中的猪颈肉片摆碟，肉面上铺上蘸料，即可开吃啦。

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步骤 6

步骤 6

喜欢的友们不妨试一下做起来吧😋

菜谱创建时间：2023-10-11 14:33:17