蒜切碎，胡萝卜、木耳、青椒、肉切丝，肉腌五分钟：料酒、生抽、老抽、淀粉 料汁：生抽、老抽、盐、味精、蚝油、淀粉、水、白糖搅拌均匀 起锅烧油先放肉翻炒至变色，加入胡萝卜 木耳 青椒炒至半软放料汁，炒熟盛出。