王师傅红烧牛肉面

作者： 饕餮_4hvf

用料

• 葱 3段
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 花椒 一小撮
• 黄酒 少许
• 胡萝卜 草根
• 青椒 一只
• 蘑菇 3朵
• 牛肉 1斤
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 八角 1颗

王师傅红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水下锅，加入少许花椒，焯水，水开，撇去浮末，捞出，清水洗净。可以把鸡蛋洗干净一起煮，牛肉捞出后鸡蛋继续煮10分钟，捞出放冷水脱壳

步骤 2

锅中加入少许油，放入葱姜，爆香，加入胡萝卜，洋葱，青椒，蘑菇，翻炒均匀

步骤 3

放入牛肉一起翻炒，倒料酒翻炒，加入糖，少许盐，鸡精，生抽，老抽，鲜酱油，八角，翻炒，加入大量水(我放了3汤碗)，烧开

步骤 4

把烧开的加鸡蛋一起倒入电压力锅，按煮牛肉键，如果常规煤气上普通压力锅的话，大火5分钟转小火25分钟

步骤 5

取出康师傅牛肉面，去掉调料包等，加入炖好的牛肉汤，焖3分钟

菜谱创建时间：2023-10-10 19:34:00