清炒苦瓜，清火必备

作者： 爱做饭不爱洗碗的FF

来广州读书之前不知道什么叫上火，苦瓜只有夏天凉拌着吃，在贵州从来没有冒痘痘，来广州之后，苦瓜各种吃法，都是为了花式下火😂😂 苦瓜凹凸不平有很多小揪揪的那种比较苦，光滑一些肥肥的那种味道比较淡，心里总觉得第一种更下火，不晓得实际对比效果咋样😅😅 清炒苦瓜，又快又好吃又方便😀😀

用料

• 苦瓜 1大个
• 盐 一小勺
• 油 一大勺
• 蒜 四瓣

清炒苦瓜，清火必备的做法步骤

步骤 1

在菜场忘记拍图了，网上找的图片，这种就是比较苦的，更脆一些。

步骤 2

这种苦味比较淡，肉厚，更绵软一些。

步骤 3

买的第一种苦瓜，脆苦脆苦的，总觉得越苦越下火😂😂 怕苦的朋友可以切好后，加一大勺盐抓均匀，腌十分钟再把盐冲洗掉沥干。

步骤 4

蒜切好。

步骤 5

下油炒香。

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步骤 6

步骤 6

倒入苦瓜翻炒，撒盐，放了盐之后苦瓜会再出点水，炒干一点就可以出锅啦。

步骤 7

起锅装盘，虽然苦，想着可以下火，忍一忍就过了，良药苦口嘛😂😂

菜谱创建时间：2023-10-10 08:02:04