做法1：（🍠主厨Paolo） （1）水中加入盐、酵母，少许油 （2）搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌 （3）揉面团：桌上撒点面粉，先轻揉再硬搓 （4）放入碗中，保鲜膜包起，冷藏24小时 （5）桌上撒点面粉，面团切半，四边向内叠，轻揉
做法2：（🍠老外大头） （1）水中加入盐，溶解后，加入酵母 （2）面粉分3-4次放入盆中，不要出疙瘩 （3）放面板上，轻拉轻揉，然后换位，叠式揉面12-15分钟 （4）面叠成团状，揉光滑，分成4等分 （5）碗底抹层油，放入冰箱