蓝莓老面贝果

作者： 箜TINA

记下配方，消耗断筋的面团 成品很柔软，又有嚼劲

用料

• 冷冻蓝莓 200g
• 干酵母 5g
• 高筋面粉 500g
• 水 160g
• 盐 5g
• 老面 70g

蓝莓老面贝果的做法步骤

步骤 1

前一天晚上面团揉出膜，松弛20分钟、分割12份，松弛20分钟，整形，放置（看温度）30分钟，放冰箱冷藏发酵

步骤 2

早上烤箱预热，贝果拿出来回温，煮糖水、200度烤20分钟

菜谱创建时间：2023-10-09 14:48:52