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卤煮茶叶蛋

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作者: 月月的妈66
孩子特爱吃茶叶蛋,隔三差五会煮一锅吃,自己弄的好吃又卫生。

用料

卤煮茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋是老家拿来的,散养溜达鸡,蛋黄特别黄。

步骤 2

准备好了各种配料,鸡蛋洗干净备用。

步骤 3

茶叶是茶叶放的是家里存了好多年的普洱茶。

步骤 4

茶叶水煮开,放入生抽、耗油、老抽、八角、花椒、盐煮15分钟。

步骤 5

煮好的鸡蛋把皮打碎了,茶叶汤汁渗进去才更有味更好吃。

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步骤 6
步骤 6

再煮15分钟关火,喜欢口味重的可以让它在汤里泡1个小时左右。

步骤 7

我是总共煮了半小时,然后又泡了一个小时,出锅就是这个颜色的。

步骤 8

剥皮以后是这个样子的,汤汁已经完全渗入蛋清。

步骤 9

蛋黄微微有点咸,还有淡淡的茶叶味真是的好吃。

菜谱创建时间:2023-10-09 12:40:11
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