只需要一次发酵的经典豆沙面包圈！

作者： 凉心爱美食

家里开封的豆沙没地方用，来嚯嚯个经典的豆沙面包圈吧！

用料

• 高筋面粉 400克
• 白砂糖 50克
• 牛奶 150克
• 黄油 40克
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个
• 耐高糖酵母 5克
• 油豆沙馅 360克

只需要一次发酵的经典豆沙面包圈！的做法步骤

步骤 1

除去盐和黄油其他的都放入和面机里，揉出粗膜

步骤 2

成粗膜后加入盐和黄油继续揉，揉出手套膜

步骤 3

提前把豆沙分成30克一个的小圆球

步骤 4

面团均匀分成12份

步骤 5

擀成圆形，把豆沙包进去，按扁后擀成椭圆形，用刀片划拉出口子，小心点不要划太深，只需要表面有口子就可以了！（小心手太重把硅胶垫子划烂！！！）

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步骤 6

步骤 6

再反过来卷起来成型

步骤 7

发酵至两倍大，涂上蛋黄液

步骤 8

烤箱170度25分钟！（上色满意后记得盖上锡纸！）

步骤 9

这个可可爱爱的豆沙圈

步骤 10

真是怎么吃都吃不够！尤其是趁热吃真的好香！

菜谱创建时间：2023-10-09 10:38:12