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辣椒酱

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作者: 沐木zi
气温逐降,囤菜了……

用料

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

太后在院子里摘的红辣椒洗干净

步骤 2

把太后洗干净的辣椒切段,顺便再挑一下。

步骤 3

把辣椒用绞肉机打碎。剁碎也行。

步骤 4

姜蒜切沫

步骤 5

锅里放比炒菜多好几倍的油,油热之后下入姜蒜爆香。

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步骤 6
步骤 6

放入打碎的辣椒,盐,蚝油搅拌均匀,就熬吧。辣椒熟了就可以了,喜欢吃黏糊一点辣酱的就收收汁,更黏糊一点。关火之前放鸡精拌匀。

步骤 7

放凉就可以装瓶子了。

辣椒酱的小贴士

适当的做咸一点存放的时间能更长,不然容易酸的,口感就不好了。这个辣椒不辣的,拌面,拌饭,或者炖豆腐放点都很好吃😋

菜谱创建时间:2023-10-08 19:48:22
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