家庭自制披萨🍕

作者： Hsy天知道

自己没怎么吃过披萨，之前买了一次芝士碎一直没用，后来就想着自己尝试做下，没想到味道意外不错。

用料

• 洋葱 半个
• 酵母 2克
• 高筋面粉 200克
• 芝士 适量
• 具体用料看详细步骤

家庭自制披萨🍕的做法步骤

步骤 1

酱料：a. 葱、蒜、辣椒、洋葱切丁备用 b. 一到两个西红柿切丁备用 c. 酱汁：韩式辣酱1大勺、蚝油-生抽-盐-黑胡椒适量，味道不够再加、糖少许、淀粉、清水小半碗，搅拌均匀备用。 d. 油热下入a中食材炒香，再放入西红柿炒出沙，最后放入调好的酱汁炒至浓稠。（要留有汤汁，不能太干。）

步骤 2

鸡肉：鸡胸肉切丁，用生抽-老抽-料酒-葱-姜-淀粉-黑胡椒-辣椒粉腌制2两小时以上，这样鸡肉更入味，不会柴，腌好后炒熟盛出备用即可。

步骤 3

饼皮：200克高筋面粉、10克油、2克酵母、2克盐、8克糖，适量清水揉匀发至两倍大。发好后稍微揉两下，然后擀圆-中间厚边缘薄，然后卷边-可以包香肠或者肉松或者其他自己芝士，自己喜欢的就行。中间部分用叉子扎孔，刷上酱料放入鸡肉丁（可以换成牛肉、香肠、腊肠）和芝士，就可以开烤了。烤箱中层200度15分钟，出来后饼皮煊软蓬松。电饼铛的话就比较慢，底部的口感是硬脆的，比较干香。

步骤 4

注：不爱吃辣也可不放辣椒，黑胡椒少许即可。小孩子吃可以刷番茄酱或者沙拉酱做成水果披萨。铺完食材后我都有铺一层青椒，因为爱吃辣哈哈哈，你们也可以放洋葱，薯条或者肉松。

步骤 5

我这次是先用电饼铛后来觉得太慢就用烤箱了，由于腊肠的放在了最上层导致芝士颜色有点深，但不影响美味。我们是爱吃辣的，腊肠也是辣的，两种口味截然不同，鸡肉炒好后我弄了一半酱料混合放置了，口感吃起来就酱味浓厚，酸酸辣辣的口感。腊肠的就是辣味多一些，再加上肉感，味蕾双重刺激。

步骤 6

这个是鸡肉的 料超足，特满足

步骤 7

薯角我是跟着一起烤的 沾着番茄酱吃不要太美味

菜谱创建时间：2023-10-08 15:16:45