京酱肉丝附饺子皮卷饼

作者： hhh爱美食

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用料

• 猪瘦肉 350克
• 淀粉 2勺
• 蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 甜面酱 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 食用油 1勺
• 白糖 0.5勺
• 清水 3勺
• 饺子皮
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 葱

京酱肉丝附饺子皮卷饼的做法步骤

步骤 1

猪里脊切丝，+1勺料酒+1勺生抽+1勺食用油+1勺淀粉+1个蛋清，抓匀腌制10分钟， 热油放肉丝炒散变色，倒入酱汁：2勺甜面酱 +1勺生抽 +1勺耗油+0.5勺白糖+1勺淀粉+3勺清水， 大火翻炒收汁 提前准备胡萝卜切丝，黄瓜切丝，葱切丝，盛入京酱肉丝

步骤 2

饺子皮抖去表面面粉，一层饺子皮刷一层油，侧面也要刷到；用擀面杖压一压，压扁一点，擀成15cm左右的饼； 水开上锅蒸8分钟左右，表面鼓大泡就好了，趁热撕开

步骤 3

开吃

步骤 4

菜谱创建时间：2023-10-08 14:14:14