先把板栗洗干净。再开口（我用的板栗开口器，网购），每一颗必须必须必须开口，防止烤的过程中炸。
冷水下锅，水开后煮十分钟。
板栗捞出沥水后，与白糖/蜂蜜、食用油，混合，确保每一颗板栗🌰沾满糖和油。（这一步的经验是如果用白糖，请用绵白糖，我用白砂糖，烤出来还是糖颗粒😂）
放入空气炸锅。12分钟。你也可以根据你的空气炸锅的脾气来看时间，先烤10分钟打开看看。中间不需要翻面。
这是成品，据我家人说，味道不错。我感觉卖相很一般。