板栗鸡爪

作者： 冲呀吃饭饭

到了吃板栗的季节，板栗鸡翅，板栗烧鸡，喜欢吃鸡爪，就想着与板栗结合，采用江西辣鸡爪的做法，鸡爪软烂脱骨，板栗粉糯糯，喜欢吃辣和鸡爪的朋友一定试试，敲好吃

用料

• 板栗 一包
• 鸡爪 一斤
• 姜 一块
• 大葱 一根
• 小葱 两根
• 蒜 四个
• 小米辣 三个
• 十三香 适量
• 料酒 两勺
• 香料 适量
• 盐 一勺
• 辣椒面 适量
• 味精 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 适量

板栗鸡爪的做法步骤

步骤 1

处理好的鸡爪，冷水下锅，加入料酒，姜，葱，煮开后撇去浮沫，沥出用温水洗干净，备用

步骤 2

将洗净的鸡爪加入香料，生抽，老抽，干辣椒，煮开后转中小火，焖煮半个小时，喜欢板栗软一点的，水开后就加入，根据个人喜欢，合适时间加入

步骤 3

鸡爪煮好后，去掉香料，留下煮鸡爪的汤汁，另起锅烧油，加入小米辣，蒜末，辣椒面，十三香，炒香后加入鸡爪

步骤 4

加入刚刚留下的汤汁，咕噜十分钟左右，喜欢汤干一点的朋友，可继续咕噜

步骤 5

放入小葱，软糯糯的板栗鸡爪就做好啦

菜谱创建时间：2023-10-07 19:03:52