红烧鸡翅

作者： 做饭烘焙新手小白

原菜谱来源于（吕小厨爱美食）做法简单，用冰糖代替了可乐甜味。小孩子爱吃。

用料

• 鸡翅中 10个
• 冰糖 二十颗（
• 老抽 ①勺
• 生抽 ①勺
• 黄酒【料酒】 ①勺
• 盐 适量
• 八角 2粒
• 姜 五片
• 鸡精 少量

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅两面改花刀、准备蒜粒、葱、姜、大料

步骤 2

冷水下锅，加黄酒一勺 3－5分钟。煮至鸡翅变色， 捞出📢📢注意温水冲洗干净。

步骤 3

少热点油，炒糖色（冰糖、小火）快消泡的时候下鸡翅放入蒜粒，炒出蒜香味，下葱姜大料、生抽、老抽、料酒。加开水，盖盖子（留缝）20分钟。

步骤 4

加开水加盐和味精或者鸡精，盖盖子🧤🧤（留缝）20分钟。

步骤 5

出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-10-06 19:50:04