煎饼果子

作者： 血色翡翠

看了美食节目后突然就想自己也做做看

用料

• 薄脆
• 面粉 250克
• 水 140克
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 1把
• 花生油 25克
• 面糊
• 面粉 250克
• 水 250克
• 配料
• 生菜 1棵
• 黄瓜 1根
• 牛柳 350克
• 肉肠 200克
• 酱料
• 海鲜酱 1勺
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 甜辣酱 1勺
• 鸡蛋 5个

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

薄脆的材料都放在一起搅拌均匀，和成面团（面团要揉搓成按压能回弹就行）

步骤 2

面团擀成薄面饼，切成块

步骤 3

4成油温下锅，放入薄饼炸成金黄小泡状态，捞起沥干油分

步骤 4

沥干油分后摊开放凉，这样会酥脆

步骤 5

面糊调配，搅拌均匀至流动状态

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打散备用

步骤 7

酱料调配好

步骤 8

锅里刷一层油，倒入一勺面糊，快速往四周抹匀

步骤 9

代面糊成型，倒入适量鸡蛋再抹开

步骤 10

稍等片刻，再翻面，依次摊好每勺面糊

步骤 11

油锅煸好肉肠

步骤 12

炒好牛柳

步骤 13

切好黄瓜，洗好生菜

步骤 14

面饼抹上酱料，加上薄脆，生菜，肉肠，牛柳，卷起

菜谱创建时间：2023-10-06 18:11:24