南瓜蒸熟压成泥，稍凉后加入白糖、鸡蛋、酵母，搅拌均匀。加面粉，搅拌至没有干粉。
面糊发酵至两倍大，搅拌排气，碗里刷油，将面糊转移至碗中，撒红枣。
锅中放热水，不开火，将面糊放入锅中二次发酵约20分钟。开火蒸30分钟，闷5分钟，稍凉后脱模。