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板栗炖鸡(好吃到舔盘子)的做法

板栗炖鸡(好吃到舔盘子)

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作者: 初晨1208
初晨1208
为了吃到没有激素的鸡,三月份我自己养了几只鸡,现在是吃板栗的季节,买了几斤板栗,今天做了板栗炖鸡,嚯嚯,超级无敌美味,用汤汁拌饭,多吃了半碗米饭,看来减肥计划得往后退一退了😅!

用料

板栗炖鸡(好吃到舔盘子)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡斩块,放入容器,拍一块生姜,倒入料酒,加水浸泡出血水,清洗干净,捞出滤干水分备用!(自己家养的鸡,没有一丝腥味,所以泡出血水后,我就没焯水)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加油,放入老冰糖,全程小火熬糖色,熬到这样的状态!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡块生姜片八角辣椒中小火翻炒均匀,让每一块鸡肉都裹上糖色。边翻炒边加生抽,翻炒均匀,然后沿着锅边喷料酒,边炒边喷,中小火一直翻炒出满屋飘香……加入开水烧滚,不赶时间的话,可以用砂锅慢炖,我今天有点赶时间,所以用了电压力锅,按鸡鸭键即可,趁这个时候我们就可以来剥板栗咯😊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板栗剥去外壳,然后烧一壶开水,泡下去,趁热把衣剥掉,只要趁热,这个板栗衣轻轻用手一捏一搓就能去掉!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果家里没老人,压力锅鸡鸭程序不需要走完,中途就可以关掉,然后把鸡块倒入锅中,加入板栗炖至板栗酥烂即可。我是家里有老人,所以电压力锅鸡鸭程序结束了,我才倒出来,那样鸡肉就很酥很酥了,所以,我只能先蓖出汤汁倒入铁锅,把板栗单独放进去滚酥,否则炖板栗的过程那鸡肉都要被我滚的稀巴碎了😅,板栗单独煮烂后,最后加入鸡块,大火稍微滚了两分钟收汁就可以出锅了!喜欢汤汁拌饭的,就不要收的太干,我是留了一点汤汁拌饭的哦,好吃到舔盘子😊🤗!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开动!✌

菜谱创建时间:2023-10-05 19:28:42
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