卤牛肉(钟大厨手作)

作者： teronly

喜欢吃卤牛肉的看过来吧~香糯软烂，减脂期蛋白质主要来源😋

用料

• 牛腱 1000g
• 姜 2片
• 料酒 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 冰糖 适量
• 小茴香 适量
• 桂皮 半根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 黄豆酱 适量

卤牛肉(钟大厨手作)的做法步骤

步骤 1

肉清洗干净，冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，撇浮沫。

步骤 2

焯水间隙，准备好卤料。

步骤 3

撇干净血沫清洗干净，将肉转移到炖锅里

步骤 4

倒入步骤2中备好的食材以及适量生抽、老抽、耗油、料酒、黄豆酱，倒入开水。

步骤 5

开水加到食材一半即可 电压力锅开到炖肉键55分钟即可

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步骤 6

步骤 6

开盖~捞出放凉，等待切片

步骤 7

切片可即食 可以薄切也可以厚切 搭配牛肉面或者啤酒，太完美啦~

菜谱创建时间：2023-10-05 19:17:04