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毛巾卷

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这次使用摊饼的锅做的,冰皮很薄很软糯有弹性,做毛巾卷还得是专业的用具才能做好。

用料

毛巾卷的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋,低筋粉,玉米淀粉搅拌均匀后,放入融化好的黄油,牛奶,20克糖,是食材全部搅拌好之后过筛两遍,更丝滑。

步骤 2

用摊饼锅摊冰皮,锅热温度上来之后再沾面糊,饼皮四周鼓泡就可以了。金黄色的很劲道,奶香味十足。

步骤 3

晾凉饼皮的时间,打发奶油,打发到硬实。

步骤 4

三张饼皮,抹上薄薄的一层奶油,放入喜欢吃的水果,(建议火卷龙果或者芒果)就可以卷了。也可以四张或五张饼皮卷的大一些。

步骤 5

又做了奥利奥口味的,中间卷的奥利奥饼干碎。

菜谱创建时间:2023-10-05 12:21:19
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