青海老月饼

作者： 子惠私房小菜

离开家10多年了 每年春节才回家 过节想吃家里的月饼了 外地没有这种月饼 自己动手做起来 没有妈妈做的好看凑合一下哈 主要有家乡的味道很好吃 非专业 不喜勿喷哈 看完步骤在操作哈 别最后面不够用

用料

• 面粉 酵母一包 3斤
• 猪油 1勺
• 白糖 200克
• 香豆粉 姜黄粉 玫瑰酱 红曲粉 胡麻粉

青海老月饼的做法步骤

步骤 1

面粉加糖 酵母 一勺猪油 加温水25度左右发面

步骤 2

再次揉一下切成10个左右小块 揉一下准备擀皮 朋友们 😊一定要首先全部 教程看一遍在操作哈 别最后面不够了 一定全部看一遍在操作

步骤 3

擀成面饼 面饼越薄 层次越好 最底下的 稍微厚点不然拿不起来 加上油这个油不能太少 不然熟了没有层次 撒上粉 依次叠加 一层一个颜色哈 喜欢吃甜食的 可以每层再加一次白糖哈 一定是白糖哈

步骤 4

加到一半发现 料多了 边上流油 😂我把面放在不锈钢盆里 叠加这样不会整个面板灾难了😂你们也可以这么试一下

步骤 5

留一块大一点的面 来包裹叠加好的面饼 包裹好以后 倒扣过来 包的不好看凑合看吧😂😂

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步骤 6

步骤 6

最后一块面放3种料 也可以一种颜色 3个更漂亮 依次如图 然后卷起来

步骤 7

最后摆造型了 切小块 然后 平放 2个对齐 或者3个对齐用筷子夹一下 一个花花 完成了 我边上的 没加直接摆上一圈 这个看自己喜欢就好 忘记拍照了

步骤 8

放锅里就这样的 我锅超级大 放了3个 怕沾在一起 放个玉米皮隔开起来 底下铺的也是玉米皮哦 这个看平时用啥就用啥哦 我家里只有玉米皮凑合一下😂开锅蒸48分钟 关火焖5分钟

步骤 9

出锅了 满屋飘香 邻居问我做什么好香走廊都闻到了😂 送一些些给邻居 我一顿吃了一大块 真好吃 趁热吃哦

步骤 10

放凉切开看看 切开了看看 家乡的味道满屋香 远嫁女的八月十五也有月饼吃了

步骤 11

在上个图😂😂😂

菜谱创建时间：2023-10-05 01:24:00