中秋糕仔

作者： 捣鼓美食记

用料

• 绿豆粉 1斤
• 糯米粉 半斤
• 糖浆 一斤白砂糖加半碗水
• 馅料：熟芝麻粉加葡萄糖 适量

中秋糕仔的做法步骤

步骤 1

1.脱皮绿豆泡软、蒸熟、晒干、研磨成粉，过筛 2．糯米粉放碗中用筷子戳无数小洞，盖严，大火蒸30分钟，扣出搅散，过筛

步骤 2

煮糖浆：一斤白糖加半碗水，冷水下锅，边煮边搅拌，煮沸马上将锅坐冷水中继续搅拌至猪油状，放凉待用

步骤 3

1. 将两种粉混合分次加入糖浆，搓匀再用擀面杖擀至无颗粒状。 2，印糕仔，印好晾干放冰箱保存。

菜谱创建时间：2023-10-04 14:06:41