200克花生开水浸泡1小时，去皮。加1200克水，100克冰糖或再加一些椰子汁，高压锅，大火烧开，中小火炖20分钟，关火，闷半个小时，冷却后开盖。
芋头150克，切成小块，加600克水，放入铁锅，盖上盖，大火烧开，转中小火计时15分钟，注意防止烧糊。
倒入破壁机，加30克炼乳（或100克牛奶），再取50克花生和100克花生汤，打磨成糊，大约700克。
高压锅开盖，加入芋泥，搅拌均匀，再重新烧开。
一只碗一个生鸡蛋液（鸡蛋需提前回温）搅拌充分，先将2大勺（水量有足够大，防止降温过快，蛋液凝固不了）刚刚烧开的汤快速冲泡到蛋液里，最后另外捞些花生加入，稍搅拌后，静置2分钟，便是一碗浓香丝滑入口即化的花生汤。